近兩年來香菇行情一直持續低迷，和去年同期及前幾年相比，鮮香菇價格每斤普遍下滑1元以上，干香菇價格更是萎靡不振，當前干香菇通貨價格每斤僅在20至23元左右徘徊，有些地方甚至更低。持續的低價讓種香菇和購銷香菇的人們叫苦不迭。

一些地方的菇農到現在甚至連本錢都還沒有收回來，直呼種香菇的日子實在太難了。

造成菇價低迷、收入減少的原因有很多。比如近期有不少菇友都在探討香菇產量低、菇品質差的原因。其實，造成這樣現象的其中一個重要原因就是讓“粗放管理”給害的。

以前香菇種植量小，每家每戶種的也不多，有足夠的時間和精力精種細管。現在種植量大，一家一戶種兩三萬袋很正常，照顧不過來，于是管理過于粗放和隨意的現象比比皆是。就舉幾個身邊的例子吧，有很多人明知是錯的還要為之，不出問題是僥幸，出問題是早晚的事。常在河邊走哪有不濕鞋？

比如制菌環節：有不少人不相信專業，只相信自己，菌種都是自己做的，帶菌操作、轉代過多、菌種退化等問題很普遍。沒有優良菌種做保障怎能長出好菇來？

比如拌料環節：以前農戶拌料拌三四遍，現在圖省事有的只拌一遍，甚至用鏟車隨便翻騰一下就完事。這樣的料能拌勻嗎？出菇能好的了嗎？

比如裝袋環節：以前農戶基本都是隨拌隨裝，現在很多一次拌一大堆，不緊不慢裝袋五六天。這樣很容易造成培養基酸化、細菌大量繁殖、營養流失等問題。

比如養菌環節：大中型的基地要求盡量做到恒溫養菌，小農戶

基本沒有那個條件，也沒有那個意識。很多都是接種后放到院子里用塑料布一蓋就不管了，白天有太陽時能上三十多度，晚上能到O度至5度，大溫差養菌產量就不高。

比如接種環節：以前種的少的時候用的都是接種箱，雖然效率低但是質量有保障。后來種的量大了，開始大面積采用開放式接種。其實開放式接種是相對的，絕對不是想怎么開放就怎么開放。有些膽大的，連接種室都省了，直接在野外露天接種。不怕一萬就怕萬一，一旦出問題，全軍覆沒也很有可能。

比如滅菌環節：專心燒火的話，幾個小時就能上大氣。有些奇葩人居然燒了三天才上大氣，然后上了大氣又燒火四天才挺火。無語吧？

還有更奇葩的，據說有一家農戶種了兩萬袋接完種用塑料布包住出門打工去了，回來后一看壞袋達9O%以上，氣的尋死賣活的。真讓人啼笑皆非。

僅僅舉幾個身邊發生的真實例子，就足以說明種香菇的過程中粗放管理的事太多太多了。如此這般，怎能種好香菇？這能怪得了別人嗎？

觸目驚心！粗放管理害了多少種香菇人！

種香菇以量取勝的時代過了，精細管理，精打細算，精品意識，才能種好菇，才有好收益。

你還聽過、講過哪些種香菇過程中的粗放管理的事？歡迎文后一起探討、交流。

轉自：菌菇之家 菇鄉人

原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/DV-9ei2hbvXJOcriiTiVgA